黄皮果的保鲜方法

黄皮的营养价值有哪些？黄皮是产自我国南方的热带水果，饭后嚼即可黄皮，能促进消化，而且口留余香。黄皮同时是一种营养的水果，下面来了解黄皮的营养价值和吃黄皮的好处。

养生之道网导读：黄皮果的保鲜方法有哪些？黄皮果是夏季的时令水果，也是水果中的镇咳平喘代表，人们喜欢买一些黄皮果备着吃，但是，黄皮果的保鲜期很短，怎么保存比较好呢？下面来看看黄、黄皮果的保鲜方法有哪些。

黄皮果的保鲜方法

1、泡沫箱保存

很多时候人们都用泡沫箱来保存水果，尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。

2、橱柜保存

如果只是剩下很少黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则很容易腐烂变坏。

3、地窖保存

在一些农村里面，很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存。

4、腌制保存

黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来（坏掉的不要），然后用清水洗干净，至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点，然后盖上盖子，一个月后就可以吃了。

哪种黄皮果好吃

黄皮原产地为华南地区，在每年的农历五、六月成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，最为好吃；而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

怎么挑选黄皮果

1、圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。

2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

黄皮果什么时候吃最好

农历5-6月份的黄皮最好吃，夏季吃黄皮能降火消暑。

饭后吃黄皮最好。民间谚语云： 饥食荔枝，饱食黄皮 ，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。