猪尾的营养价值

民谚曰：“中秋过后夜夜凉”，因为中秋节在秋分前后，而秋分在廿四节气中是较为重要的节气，在此节气后全国大部分地方都转入了秋凉天气

养生之道网导读：猪尾的营养价值有哪些？猪尾是许多女生青睐的食物，为什么呢？满满的胶原蛋白呀。很多人觉得猪尾没什么，其实它的营养价值很好哦。下面来了解猪尾的营养价值和吃猪尾的好处。

猪尾的属性 猪尾的营养价值、吃猪尾的好处 吃猪尾的最佳时间 猪尾的选购方法 猪尾的副作用 猪尾的属性

科属：猪科

产地：全世界

别名：皮打皮、节节香

简介：

猪尾，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重。

图片：

猪尾的营养价值、吃猪尾的好处

一、猪尾的营养价值

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。

二、吃猪尾的好处

1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。

2、在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

3、猪尾含有丰富的胶质，美容效果不错。

4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。

三、猪尾的药用作用

1、疝气，肾虚，阳痿

猪尾汤：猪尾一条，乌豆、巴戟、肉苁蓉各一两半，丁香三钱，姜四片，酒二两。全部用料洗净放入锅中，加适量清水，武火煮沸，改文火煲二小时，加盐调味食用。

2、治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘

生地海藻猪尾汤：昆布30克，海藻30克，生地30克，猪尾1条。将猪尾洗净，斩成小段，清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时，反复清洗。另换清水适量，将上述材料一并放入锅中，煮2小时，食盐少许调味即可。

3、腰酸背痛，精神不足

黄芪巴戟煲猪尾：黄芪100克，巴戟30克，猪尾2条，生姜3片。猪尾要先把毛刮干净用钢丝球刷干净，再汆水；所有食材一起入瓦煲，加水10碗，武火煮沸后文火慢煮约两小时。

4、滋阴补肾

杜仲猪尾汤：杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时。去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。

吃猪尾的最佳时间

猪尾巴含较高的脂肪，最好在午餐吃。

猪尾的选购方法

一要尾巴较粗长的，这种猪尾巴胶质较丰富。

二要看颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。

三要用鼻子闻一下，新鲜的猪尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

四要用手按上去感觉富有弹性。

猪尾的副作用

猪尾巴含较高的脂肪，高血脂人士少食。

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