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猪横?的营养价值

医网摘要:养生之道网导读:猪横?的营养价值有哪些?猪横?很少用来做菜,人们通常也不会购买,但是爱煲汤的广东人却对它青睐有加。猪横?是什么?猪横?有用吗?下面来了解猪横?的营养价值和吃猪横?的好处。 猪横?的属性 猪横?的营养价值、吃猪横?的好处

养生之道网导读:猪横?的营养价值有哪些?猪横?很少用来做菜,人们通常也不会购买,但是爱煲汤的广东人却对它青睐有加。猪横?是什么?猪横?有用吗?下面来了解猪横?的营养价值和吃猪横?的好处。

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科属:猪科

产地:全世界

别名:猪胰

简介:

猪横?是猪的胰脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。为什么叫猪横?,经本地人未被考证的解释是:粤语的 舌 发音和 蚀 一样,而广东人最讲究 意头 ,怎么能 蚀本 呢?所以要讲成反义,蚀本要变为 盈利 ,于是舌就叫成?。而猪胰脏的样子和猪?相似,又是横着长的,所以就成了猪横?了。

图片:

猪横?的营养价值_吃猪横?的好处

猪横?的营养价值_吃猪横?的好处

猪横?的营养价值_吃猪横?的好处

猪横?的营养价值_吃猪横?的好处

猪横?的营养价值、吃猪横?的好处

一、猪横?的营养价值

1、每100克猪横?含热量94千卡,硫胺素0.09毫克,钙1毫克,蛋白质13.2克,核黄素0.26毫克,镁14毫克,脂肪3.2克,烟酸0.6毫克,铁11.3毫克,碳水化合物3.1克,维生素C0毫克,锰0.02毫克,膳食纤维0克,维生素E0.33毫克,锌1.44毫克,维生素A0微克,胆固醇461毫克,铜0.06毫克,胡罗卜素1.1微克,钾234毫克,磷111毫克,视黄醇当量79.4微克,钠26.1毫克,硒16.5微克。

2、猪横?是消化器官,富含多种酵素。

二、吃猪横?的好处

1、中医认为其能健脾胃、助消化,养肺润燥,泽颜面色,虽然少作菜肴,但入汤后汤味香浓不油腻,是粤人常用的煲汤之物。而且猪横?还被认为有清湿热的作用,因此春夏时更常用来料理食疗汤水。

2、在《神农本草经》上,猪横?就被列为上品,有清湿退热、利胆去黄的功效。

三、猪横?的药用作用

1、横?治糖尿。猪横?治糖尿,是中国有名的验方。所谓糖尿,古医书上旧名 消渴 ,是指胰脏机能失常,致血液糖分由小便漏出,使人体日渐消瘦,皮肤发痒,多生疮癞,口渴引饮。因患者消瘦口渴症状特别显着,所以古书称为 消渴 ,这名称是根据疴隋而定的。西医因此病患者小便味甜,所以名为 糖尿 ,也是根据病情而命名的。这种症侯在中国,发现极早,最初见于《内经》。《史记*司马相如列传》,就记载司马相如是患消渴症的老前辈。这种病其实是糖质新陈代谢障碍病。

2、治疗糖尿症,民间验方,多数采用猪横?和玉米须。用时购猪横?一条、玉米须五钱,每天煲汤饮服,服后能调节血糖,免除糖尿病的继续发展。此法虽然不能根治,却能抑制病情恶化。此外,尚须用六味丸和生地、黄芪、怀山药等药物,作为主要治疗。

吃猪横?的最佳时间

猪横?具有很好的去肝火的效果,最适合春季煲汤食用。

猪横?的选购方法

主要看颜色,新鲜猪横?的颜色跟新鲜猪肝差不多。

猪横?的副作用

猪横?是猪的内脏之一,动物内脏的共同特点是胆固醇偏高,高胆固醇者慎食。


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责任编辑:邓燕珍    本文来源:http://fk.ew86.com/rl/byjy/20160802/1391698.html

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