韩国辣白菜的制作方法 好吃到Cry【图】

韩国辣白菜的制作方法有哪些？辣白菜是韩国泡菜中最有代表性的，在韩国，不论不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜，韩国辣白菜的制作方法，也不是一件简单的事，这得需要的一个耐心的等待过程，这样才能得到美味的韩国泡菜。

韩国辣白菜的制作方法

需要的食材

大白菜2颗，胡萝卜1根，苹果140克，梨140克，大蒜15克，韭菜55克，姜8克，葱白10克，糯米粉50克，盐100克，辣椒粉140克，虾酱15克，鱼露20克，韩式辣椒酱1大勺，糖60克，水500克。

做法步骤

1、白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水。

2、准备一个干净的盆，将沥干水的白菜铺一层，撒一层盐，全部撒好后腌制一夜。

3、白菜腌制好之后，用流水冲洗白菜，冲好后，沥水，再挤一挤白菜多余的水分，这里要注意不要撕坏白菜。

4、糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅。

5、将糯米糊放在大碗中，苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起，切成小块。

6、把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎。

7、打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀。放入韭菜，继续和匀。

8、准备一个干净的密封盒，带上一次性手套，将白菜放在料碗中，每一遍都均匀的抹上，将抹好的白菜放在准备的的密封盒中，在室温下放置一夜，第二天放入冰箱，一天后就可以食用，但一周后口味更好。 （图片来源：视觉中国）